Costela gaúcha no forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg costela tipo gaúcha
• Temperos (sal, alho, pimenta, limão)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela e deixe marinando por no mínimo 1 hora.

2. 2

   Embrulhe a costela em papel alumínio dando tres voltas (a quantidade de voltas é importante para um bom cozimento).

3. 3

   Aqueça previamente o forno.

4. 4

   Leve a costela ao forno já quente, abaixe para a temperatura mínima e deixe por 2 horas e meia sem abrir.

5. 5

   Depois desse tempo, abra com cuidado.

6. 6

   Retorne ao forno médio por mais uns 30 minutos, jogando o caldo que se formou em cima da costela de vez em quando para que ela não resseque.

7. 7

   Aumente o forno até a temperatura máxima (200º) e deixe até dourar virando os lados e continuando a molhar com o resto de caldo.

8. 8

   Fica desfiando como uma costela ao bafo.

❓ Perguntas frequentes

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