Costela de vaca recheada ao bafo

🥕 Ingredientes

• 2 ripas de costela gaúcha de mais ou menos 1 kg e 1/2 cada
• 500 g mussarela em fatias
• 250 g bacon em fatias
• 4 tomates maduros
• 4 dentes alho
• 250 g maionese
• 2 cebolas grandes
• cheiro verde e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa sal
• 1 limão
• 1 linguiça calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as camadas das costelas e limpe-as até chegar no osso.

2. 2

   Tempere com sal, limão e reserve por 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso vá cortando os tomates, alho, linguiça calabresa e as cebolas em rodelas.

4. 4

   Coloque as partes do osso uma ao lado da outra em cima do papel alumínio.

5. 5

   Coloque algumas rodelas de tomates, cebolas, alho, a linguiça calabresa, o cheiro verde e o orégano.

6. 6

   Em seguida monte com a carne que foi separada de acordo com o tamanho do osso.

7. 7

   Para a segunda camada repete-se o mesmo processo, acrescentando a mussarela e a maionese.

8. 8

   Enrole o papel alumínio.

9. 9

   Coloque na churrasqueira no bafo e deixe por 4 horas.

10. 10

    Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos.

11. 11

    Sirva com arroz branco e vinagrete fica uma delícia.

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