Tutu de feijão à mineira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• alho
• cebola
• salsinha picados a gosto
• 4 xícaras (chá) de água
• 3 ovos cozidos
• torresmo a pururuca (feito com toucinho de porco)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão.

2. 2

   Depois de frio bata levemente o feijão cozido (com caldo) no liquidificador.

3. 3

   Refogue o alho e a cebola ralada até dourar.

4. 4

   Adicione o feijão e leve para ferver.

5. 5

   Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar ponto de mingau.

6. 6

   Coloque o sal e despeje o preparado numa travessa.

7. 7

   Ponha por cima a salsinha, os ovos, cozidos e torresminho a pururuca.

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