Costela de vaca recheada

🥕 Ingredientes

• 2,5 kg de manta de costela desossada
• 300 g de bacom cortado em tiras
• 3 cenouras médias cortada em tiras
• linguiça de sua preferência cortadas em tiras
• 300 g de mussarela cortadas em tiras
• 300 g de presunto cortados em tiras
• tiras aproximadamente da espessura de uns 5 cm
• Sal, pimenta, vinagre
• umas duas colheres de mostarda
• 1/2 copo de vinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra a manta em cima de uma tábua de carne, peça ao seu açougueiro para deixa-la já preparada. 2coloque os ingrediente sobre a manta, depois enrole ela como se fosse um rocambole, amarre com um barbante na ponta e depois no comprimento todo, tempere e deixe descansar de um dia para o outro.

2. 2

   No dia seguinte é só colocá-la em um saquinho próprio para assas ou em papel alumínio, forno baixo, por aproximadamente umas duas horas.

3. 3

   Espetar com um garfo depois de duas horas apara ver se esta cozida.

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