Costela de tambaqui na folha de bananeira

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de tambaqui
• 2 cebolas picadas
• 1/2 xícara de chá de castanha de caju
• 2 gengibres
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 2 limões espremidos
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 litro de caldo de peixe
• 1/2 maço de cheiro verde
• 1/2 xícara de azeite
• 1 galho de alecrim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o tambaqui no sentido da costela, temperar com sal, pimenta, limão, azeite e alecrim.

2. 2

   Enrolar na folha da bananeira.

3. 3

   Refogar o alho no azeite de dendê, cebola, pimentões picados, alho e gengibre. Adicionar o leite de coco e o caldo de peixe.

4. 4

   Colocar o peixe enrolado na folha da bananeira em uma travessa, regue com parte do molho e leve ao forno pré-aquecido, à 180°, por 30 minutos.

5. 5

   Após assado, retire a folha da bananeira, arrume uma travessa, adicione o restante do molho e sirva com legumes no vapor de sua preferência.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)