Costela de porco com purê de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco cortada em cubos de aproximadamente 6 cm
• 1 kg de mandioca cortada em cubos
• Leite para amolecer o purê
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• Alho a gosto
• Pimenta - do - reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Cebola a gosto
• 2 tabletes de caldo de costela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a costela com alho picadinho, sal, caldo de costela e pimenta - do - reino.

2. 2

   Em uma panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite.

3. 3

   Refogue a costela sem deixá - la queimar.

4. 4

   Quando estiver cozida desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão com um pouco de sal.

6. 6

   Depois de cozida, passe cada pedacinho de mandioca no espremedor ou processador.

7. 7

   Em uma panela, coloque a margarina ou manteiga e frite o alho e a cebola picadinhos.

8. 8

   Coloque, então, a mandioca espremida e vá adicionado aos poucos o leite, até que se obtenha a consistência de um purê.

9. 9

   Acrescente sal, se necessário.

10. 10

    Acrescente o cheiro verde e desligue o fogo.

11. 11

    Despeje o purê de mandioca na panela que está a costelinha e misture bem.

12. 12

    Já está pronto para servir.

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