Carneiro com amêndoas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carneiro
• 1 dente de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 colheres (sopa) de uvas passas
• 4 colheres (sopa) de amêndoa
• 1 envelope de açafrão
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 maço de hortelã fresca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a carne em tirinhas.

2. 2

   Fritar o alho inteiro no azeite até dourar.

3. 3

   Juntar a carne e refogar com a cebola.

4. 4

   Colocar o arroz, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, o caldo de carne e a água.

5. 5

   Cozinhar em fogo moderado até o arroz ficar pronto.

6. 6

   Adicionar as passas, as amêndoas e a hortelã picadas.

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