Costela de porco

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 500 g de costela de porco sem pele
• 1/2 cebola
• 5 folhas de manjericão
• alho triturado
• pimenta
• extrato de tomate
• 5 batatas brancas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a costela, tempere com sal, pimenta, alho triturado e o extrato de tomate com uma hora de antecedência.

2. 2

   Frite com banha de porco até que fique com um aspecto de quase frito.

3. 3

   Descasque e corte ao meio as batatas.

4. 4

   Cozinhe as batatas junto com o manjericão e a cebola cortada em partes grandes.

5. 5

   Adicione sal a gosto.

6. 6

   Junte as batatas quase cozidas, a cebola e a costela quase frita em uma forma.

7. 7

   Forre a forma com a costela.

8. 8

   Adicione uma concha da água que você cozinhou as batatas e coloque as batatas em cima da costela.

9. 9

   Cubra a forma com papel-alumínio.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200º C por 15 minutos ou até que termine o cozimento.

11. 11

    Como dica, você pode fazer o arroz na mesma panela em que foi frita a costela e usar a água do cozimento das batatas.

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