Costela de boi assada rápido na churrasqueira

🥕 Ingredientes

• 3 kg de costela de boi
• 3 m de papel alumínio com aproximadamente 40 cm de largura
• 3/4 de copo americano de sal grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Usando uma faca, faça vários furos na costela.

2. 2

   Na parte do osso, fure entre eles.

3. 3

   Na parte da frente (carnuda) fure até a ponta da faca encostar neles.

4. 4

   Abra o papel-alumínio sobre uma mesa, colocando de 3 a 4 pedaços um sobre o outro, com a parte brilhante pra cima.

5. 5

   Esses pedaços devem ser suficientes para acomodar a costela e ficar com umas pontas de uns 5 cm sobrando pra cada lado.

6. 6

   Sobre o papel, espalhe sal grosso, formando uma fina camada por todo o local onde a costela se apoiará.

7. 7

   Coloque a costela com os ossos virados para baixo sobre o papel e o sal.

8. 8

   Cubra a costela com uma fina camada de sal grosso.

9. 9

   Agora recorte a mesma quantidade de papéis que colocou embaixo e coloque sobre a costela.

10. 10

    Vá dobrando e unindo os papéis de baixo com os de cima, fazendo uma forte união entre as bordas deles.

11. 11

    Leve a costela e coloque sobre a grelha.

12. 12

    Marque 2 horas e vire a mesma, deixando mais uma hora e pronto.

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