Costela à moda paraguaia

🥕 Ingredientes

• 2 kg de costela ripa
• 1 pacote de canjica
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de coentro
• 5 tabletes de caldo de carne
• Massa de tomate
• 1 kg mandioca
• 1 cebola
• 1 tomate
• Pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a canjica para cozinhar com água na panela de pressão, coloque 2 caldos de carne.

2. 2

   Cozinhe até que ficar al dente (nem derretendo nem dura).

3. 3

   Em quanto isso coloque em uma panela grande, a carne para ir fritando aos poucos, coloque o óleo, caldo de carne e sal.

4. 4

   Depois de estar frita, coloque a cebola picada, o tomate picado, a massa de tomate.

5. 5

   Depois de refogar os temperos, coloque a canjica na panela com a agua e tudo.

6. 6

   Coloque a salsa a cebolinha e o coentro.

7. 7

   Deixe ferver para a costela ficar bem molinha e os temperos fixarem.

8. 8

   Enquanto isso corte a mandioca pequena e coloque para cozinhar.

9. 9

   Após cozida, escorra a água e coloque a mandioca na panela.

10. 10

    Deixe engrossar, coloque pimenta a gosto e sal.

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