Coquilles de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau em lascas
• 250 g de batata
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e ½ colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher e 1/2 de cebola
• ½ pimenta dedo-de-moça grande picada sem a semente
• Pimenta rosa a gosto
• ½ colher de alho picado
• 250 g de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Queijo ralado grosso a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dourar a cebola e o alho na manteiga.

2. 2

   Acrescentar a pimenta dedo de moça.

3. 3

   Refogar o bacalhau (dessalgado) reduzindo um pouco o caldo.

4. 4

   Amassar com um garfo a batata e juntar ao bacalhau até formar uma mistura homogênea.

5. 5

   Em fogo baixo e acrescente o creme de leite fresco, a salsa e misture.

6. 6

   Divida em 8 porções nas coquilles, coloque a pimenta rosa a gosto e polvilhe com queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos.

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