Copa lombo Frimesa recheada com fondue de queijo

🥕 Ingredientes

• copa Lombo Suína Frimesa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de cheiro-verde picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de vinho branco
• 100 g de Queijo Azul Frimesa
• 100 g de Queijo Prato Frimesa
• 100 g de Queijo Mussarela Frimesa
• 50 g de Queijo Provolone Frimesa
• 1/2 maço de rúcula
• 100 g de Manteiga sem sal Frimesa
• barbante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a Copa Lombo Suína Frimesa com cebola picada, alho, cheiro-verde, sal e pimenta.

2. 2

   Deixe temperando por pelo menos 1 hora.

3. 3

   Com uma faca, abra a copa lombo e deixe a peça aberta, pronta para o recheio.

4. 4

   Derreta os queijos no vinho branco, formando um fondue de queijo.

5. 5

   Deixe esfriar e reserve.

6. 6

   Despeje o fondue sobre a copa lombo aberta, junte as folhas de rúcula e volte a fechar com cuidado.

7. 7

   Amarre com barbante para que o recheio fique bem preso.

8. 8

   Passe a copa lombo na farinha de trigo e frite todos os lados utilizando manteiga.

9. 9

   Depois de dourar todos os lados, leve para o forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos.

10. 10

    Fatie em pedaços e sirva com arroz branco.

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