Cookies com recheio de manteiga de amendoim

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga (sem sal)
• ¾ xícara de açúcar
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1 ½ colher de chá de baunilha
• ¼ colher de chá de sal
• ¾ xícara de coco em pó escuro
• 2 xícaras de farinha
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 saco de gotas de chocolate
• ¾ xícara de manteiga de amendoim lisa
• ½ xícara de açúcar mascavo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga, em seguida, adicione o açúcar.

2. 2

   Quando estiver leve e macio, adicione os ovos e a baunilha.

3. 3

   Peneire os próximos 5 ingredientes secos e misture com o molhado até ficar bem combinado.

4. 4

   Adicione o saco de gotas de chocolate (ou quantos você quiser).

5. 5

   Misture a manteiga de amendoim e a meia xícara de açúcar mascavo para fazer o recheio.

6. 6

   Coloque uma colher de massa de chocolate em uma assadeira, cubra com um pouco de recheio de manteiga de amendoim e cubra com um pouco mais de massa de chocolate.

7. 7

   Asse a 350°C por 12 - 20 minutos, dependendo do tamanho do biscoito.

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