Cookie de chocolate tradicional

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de açúcar cristal (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
• 2 ovos grandes (se forem pequenos 3)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
• 1 barra de chocolate ao leite de 170 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos.

2. 2

   Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal.

4. 4

   Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos).

5. 5

   Coloque dentro dessa massa, os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa.

6. 6

   Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito.

7. 7

   Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma.

8. 8

   Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados.

9. 9

   Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole.

10. 10

    Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam.

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