Cookie à brasileira

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 500 g de polvilho doce
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó
• 400 g de margarina gelada
• 1 lata de leite condensado
• 5 ovos
• 100 g de coco ralado seco
• 250 g de chocolate ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande, coloque os polvilhos, o açúcar e o fermento e misture.

2. 2

   Acrescente o leite condensado e a margarina, misture tudo até incorporar todo o polvilho.

3. 3

   Acrescente os ovos um a um, mexendo sempre, até formar uma massa lisa e pegajosa.

4. 4

   Deixe descansar por 15 minutos.

5. 5

   Acrescente o coco ralado e o chocolate picado, reserve alguns pedacinhos do chocolate para colocar por cima, antes de assar.

6. 6

   Deixe a massa descansar por 1 hora.

7. 7

   Em um tabuleiro untado apenas com óleo (use um fio de óleo e espalhe com papel absorvente), Faça os cookies separados uns dos outros.

8. 8

   Asse em forno moderado até os cookies ficarem ligeiramente dourados por baixo, uns 10 minutos, dependendo do forno.

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