Contrafilé ao molho de caqui

🥕 Ingredientes

• 1 kg de contrafilé
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta - do - eino a gosto
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo prato ou mussarela
• 1 cenoura crua ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de vinho tinto
• 4 caquis maduros
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o contrafilé com o alho, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta do reino.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Retire o contrafilé dos temperos e abra em um bife grande.

4. 4

   Recheie com as fatias de presunto, a mussarela e a cenoura ralada.

5. 5

   Enrole como rocambole e prenda com palitos.

6. 6

   Besunte com manteiga.

7. 7

   Ajeite em um refratário.

8. 8

   Leve ao microondas por 15 a 18 minutos na potência 7, vire na metade do tempo.

9. 9

   Deixe descansar por 5 minutos.

10. 10

    Para fazer o molho, coloque a cebola e a manteiga em um refratário.

11. 11

    Leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.

12. 12

    Acrescente o vinho e as polpas de caqui.

13. 13

    Leve ao forno por mais 5 a 7 minutos na potência 10.

14. 14

    Bata no liquidificador, junte a salsinha picada, o sal e a pimenta do reino.

15. 15

    Na hora de servir, leve ao microondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.

16. 16

    Sirva sobre a carne fatiada.

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