🥕 Ingredientes
- 1 peça de contra filé
- 1/2 maço de coentro
- 1 linguiça calabresa
- 200 g de bacon
- 2 tomates italianos
- 1 pimentão verde
- 1 cebola média
- 1/2 colher (chá) de alho
- 1/2 colher (chá) de realçador de sabor
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de colorau
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 sachê de tempero pronto para carne
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Abra a peça de contra filé no meio, sem cortar os lados. Abra no comprimento suficiente para poder ficar fácil de rechear.
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Coloque em uma vasilha o sal, o realçador de sabor, o alho, o colorau e o molho de soja. Reserve.
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Misture os sachês de tempero pronto para carne em meio copo de água e passe por dentro e por fora da carne.
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Corte o pimentão, a cebola, o coentro e os tomates em pedaços pequenos.
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Retire a pele das linguiças.
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Abra no meio e corte em meias rodinhas.
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Corte o bacon em tiras não muito grandes.
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Misture tudo em uma vasilha.
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Coloque parte da mistura com o sal, realçador, alho, colorau e soja na carne.
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Costure um lado.
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Recheie com os ingredientes separados do recheio.
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Costure o outro lado.
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Coloque para cozinhar com um pouco de água.
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Acrescente o resto do tempero.
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Vire a carne e quando estiver macia, retire do cozimento.
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Coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar dos dois lados.
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