Conserva de tomate seco

🥕 Ingredientes

• 2 kg de tomates bem vermelhos
• 10 dentes de alho amassados ou cortados em tiras
• Orégano (ou alecrim, manjericão, manjerona) à gosto
• 6 colheres (sopa) de azeite puro de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os tomates em 4 partes, tire as sementes e o umbigo.

2. 2

   Em uma forma de alumínio, forre com bastante toalha de papel (4 ou 5 toalhas) e coloque os tomates com a casca para cima, deixando descansar durante a noite inteira.

3. 3

   No dia seguinte, retire a toalha de papel com os tomates, espalhe 1 colher (sopa) de azeite na forma e recoloque os tomates na mesma forma, como antes, com a casca para cima.

4. 4

   Leve em forno baixo, 120º ou 150º, por 1 hora.

5. 5

   As cascas dos tomates irão ficar enrugadas.

6. 6

   Retire do forno, tempere por cima com o alho amassado ou fatiado, sal a gosto (ajuda a desidratar mais rápido) e o orégano, regando por último as 5 colheres (sopa) de azeite restantes.

7. 7

   Retorne a forma ao forno por mais 2 horas.

8. 8

   Fique de olho para não queimar.

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