Como hidratar goma de tapioca

🥕 Ingredientes

• Goma seca de tapioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Espalhe a goma seca em um tabuleiro e cubra com água, até que fique com aproximadamente um dedo de água além da goma.

2. 2

   Com uma colher, misture bem a água com a goma, aproveitando para coletar as sujeiras que costumam acompanhar a goma seca.

3. 3

   Após isso, coloque um pano aberto cobrindo toda uma tigela (ou outro objeto côncavo) e despeje o líquido no pano.

4. 4

   Feche o pano com o líquido dentro e torça-o com vigor, de modo a retirar a água e deixar a goma dentro do pano.

5. 5

   Então, pegue um tabuleiro limpo e seco e despeje a bola de goma que ficou dentro do pano sobre ele.

6. 6

   Quebre um pouco essa bola de goma, para espalhá-la no tabuleiro.

7. 7

   Guarde o tabuleiro destampado na geladeira por aproximadamente doze horas, para retirar o excesso de umidade da massa.

8. 8

   Finalmente, coloque a massa em um processador ou liquidificador e triture, guardando-a em um recipiente fechado dentro da geladeira.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)