Como fazer Carne de Sol Nordestina

🥕 Ingredientes

• 1 peça de carne de 10 (contra-file, alcatra etc)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abrir a carne como manta.

2. 2

   Passar bastante sal, em todos os lados da carne.

3. 3

   Deixe descansar em um refratário por cerca de 12 horas, para que a carne solte líquido.

4. 4

   Após este período, por a carne em algum lugar ventilado, durante o dia a carne deverá ficar sob o coberto e a noite a carne tomará o sereno, este processo deverá ser de 2 dias e 2 noites.

5. 5

   Feito isso a carne esta pronta. Poderá ser congelada, não esquecer de dessalgar a carne por aproximadamente 12 horas antes do uso.

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