Polenta MarmEATas

🥕 Ingredientes

• 750 ml fundo claro de aves
• 1 cebola em brunoise
• 200 g de fubá
• 40 g de manteiga
• 30 g queijo parmesão ralado
• 40 g de couro de bacon sem carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 400 ml do fundo em uma panela grande, em fogo brando.

2. 2

   Quando começar a fervura, baixe para fogo médio e adicione o fubá aos poucos com uma peneira e com um fouet, fique sempre mexendo para não empelotar.

3. 3

   O resto do fundo de aves será utilizado apenas para equilibrar o nível de cremosidade da polenta.

4. 4

   Após adicionar todo o fubá, adicione os couros de bacon e a cebola e continue mexendo bastante.

5. 5

   Após 20 a 30 minutos, a polenta começará a desgrudar do fundo da panela, então é hora de adicionar a manteiga e o queijo ralado, mexer bem e desligar o fogo.

6. 6

   Sirva quente e com salsinhas por cima para decorar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)