Cocotte de tomate, ricota e manjericão

🥕 Ingredientes

• 3 tomates cerejas cortados em rodelas
• 1 colher (sopa) de ricota
• 4 folhas de manjericão
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• azeite
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um ramequim ou cocotte, coloque os tomates em rodelas e a ricota.

2. 2

   Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta (não precisa misturar).

3. 3

   Rasgue as folhas de manjericão à mão e coloque sobre o tomate e a ricota.

4. 4

   Quebre os ovos, coloque nos ramequins e acrescente o creme de leite por cima.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada

6. 6

   No forno preaquecido a 180° C, asse o ramequim em banho-maria por 20 minutos se desejar a gema mole, ou 30 minutos se desejar a gema dura.

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