🥕 Ingredientes
- 6 chuchus médios e novinhos
- 400 g de carne moída magra
- 2 cebolas grandes e picadinhas
- 3 dentes de alho triturados
- 5 tomates maduros e picadinhos
- Pimenta - do - reino
- Pimenta - de - cheiro picadinho
- 4 colheres de extrato de tomate
- 1 xícara de cheiro verde
- Azeite
- 700 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz moscada (ralada na hora)
- Queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Descasque os chuchus e corte ao meio no sentido do comprimento.
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Coloque para cozinhar em água e sal.
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Depois de cozidos retire do fogo e escorra.
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Coloque em uma panela média a carne para fritar com azeite, o alho, a pimenta - do - reino, a pimenta - de - cheiro, 1 cebola e sal a gosto.
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Quando estiver frita, junte os tomates, o extrato e um pouco de água pra fazer o molho.
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Desligue e reserve este molho.
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Coloque em uma panela média 1 cebola pra fritar com azeite.
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Dissolva a farinha de trigo com o leite e despeje na panela com a cebola frita.
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Mexa sempre até engrossar.
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Coloque a pitada de noz moscada e sal a gosto.
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Desligue e reserve este molho.
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Em um refratário, coloque os chuchus com a banda cortada para cima.
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Junte - os de forma que fiquem arrumados e encostados uns nos outros.
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Salpique o cheiro verde em cima dos chuchus.
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Coloque o molho bolonhesa por cima e depois o molho branco.
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Por ultimo salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
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Retire do forno e sirva em seguida.
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