Chop suey básico

🥕 Ingredientes

• 200 g de repolho fatiado fino
• 1 prato fundo de acelga picada grosseiramente
• 2 cenouras medias raladas em tiras finas
• 1 cebola média em fatias finas
• 1 pires de broto de bambú em fatias finas
• 2 pimentões em fatias finas (amarelo ou verde)
• 1/2 xícara de café de gengibre fatiado fino
• 1 pires de broto de feijão
• 10 vagens japonesas picadas finas
• 50 g de champignon fresco se gostar
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1/2 cálice de saquê
• 1 xícara de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de café de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte todos os ingredientes separados e reserve.

2. 2

   Em uma panela larga (de preferência wok - japonesa) coloque os legumes um a um para fritar por 2 a 3 minutos com óleo de soja, mexendo sempre.

3. 3

   Reserve juntos logo que ficarem ligeiramente cozidos um a um.. 4quando todos estiverem prontos e na mesma panela, acrescente o óleo de gergelim, o saquê, o caldo de frango, o shoyu e a maisena, deixe ferver mexendo sempre para dar uma ligeira liga (para a maisena cozinhar).

4. 4

   Sirva a seguir.

5. 5

   O shoyu em geral é salgado, então verifique se o sal esta suficiente no final.

6. 6

   Essa é para comer de haxi.

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