Chipa grega

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 200 g de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento quimico
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de chá de água fria
• 400 g de queijo fresco ralado
• 2 claras de ovos
• 1 ovo inteiro
• 2 gemas para pincelar os pasteizinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela colocar a farinha e o restante dos ingredientes, amassar colocando a água até ficar uma massa que dê para enrolar sem grudar nas mãos.

2. 2

   Enrolar em papel filme e deixar descansar pelo menos uns 15 minutos.

3. 3

   Amassar o queijo com as 2 claras dos ovos e o ovo inteiro.

4. 4

   Dividir a massa em umas trinta bolinhas conforme o gosto do tamanho.

5. 5

   Com um rolo ou com um copo abrir a massa e rechear com o queijo já preparado, fechar como pastéis meias luas, apertar as bordas para o recheio não vazar.

6. 6

   Colocar em uma assadeira e pincelar com as gemas.

7. 7

   Ligar o forno para pré-aquecer.

8. 8

   Levar a assadeira com os pastéizinhos ao forno e deixar assar até corarem.

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