Chilli vegetariano

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão carioca pré-cozido (sem temperos)
• 300 g de carne vegetal (carne moída de soja em lata)
• 2 xícaras de chá de purê de tomate (ou 1 de extrato)
• 1 lata cerveja comum (não gelada)
• temperos
• 2 colheres (sopa) de azeite para refogar
• 1 cebola comum ralada
• 2 a 4 dentes de alho amassados (a gosto)
• 1 folha de louro
• 1 pimenta dedo-de-moça picada pequeno ou 1 colher (chá) de pimenta-calabresa seca
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda, refogue no azeite a cebola e acrescente o alho, o louro e doure tudo (lembre que o alho queima mais rápido que a cebola).

2. 2

   Acrescente o feijão pré-cozido, o coentro e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira refogue a carne vegetal por alguns minutos.

4. 4

   Junte esta carne na panela funda e misture bem.

5. 5

   Acrescente o purê (ou extrato) de tomate, a pimenta e a cerveja.

6. 6

   Deixe cozinhar por alguns minutos até formar um molho grosso, mexendo de vez em quando para apurar o sabor e evaporar o álcool da cerveja.

7. 7

   Espere amornar, sirva e bom apetite!

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