🥕 Ingredientes
- 2 xícara (chá) de feijão
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de bacon picadinho
- 3 cubos de caldo de carne ou costela
- 1 kg carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho socados
- 2 lingüiças calabresa ou tipo fininha
- 1 xícara (chá) de pimentão sortido (cores) picadinho
- 200 ml de molho de tomate peneirado
- 1 colher (café) de caldo de pimenta malagueta
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Escolher e lavar o feijão em água corrente.
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Colocar o feijão em panela de pressão com a água na proporção 3:1.
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Deixar cozinhar.
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Temperar o feijão com o bacon, óleo, alho, cebola e sal.
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Aguardar o preparo da carne moída.
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Tire a pele da linguiça.
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Corte em rodelas finas.
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Frite até ficar crocante.
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Retire a gordura da calabresa que ficou na panela.
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Acrescente o óleo, o alho, refogue.
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Frite a carne moída.
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Acrescente o pimentão e abafe por 10 minutos.
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Transfira a carne para o feijão.
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Colocar molho de tomate até que o caldo fique vermelho
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Acrescente o caldo de pimenta.
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Deixe apurar por uns 10 minutos em fogo baixo.
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Acrescente a salsinha picadinha, misture bem
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Verifique o tempero.
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Tampe e desligue o fogo.
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Não há nada melhor para acompanhar um arroz branquinho no inverno, esquenta!
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