Chilli com Cheddar

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão vermelho cozido sem sal
• 300 g de carne moída
• 300 g de calabresa picadinha ou triturada
• 1 sachê de molho de tomate ou 1/2 de extrato concentrado
• 1 cebola grande picadinha
• 2 tomates picados sem sementes
• 5 dentes de alho triturados
• 1/2 pimentão de cada cor bem picados
• coentro picado
• azeite, sal, cominho
• para finalização Cheddar cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque azeite, a cebola picadinha, o alho e doure sem queimar. Coloque a calabresa e refogue bem, depois acrescente a carne moída e vá fritando ali, até ficar bem soltinha e bem fritinha.Deixe secar e vá refogando até ficar no ponto.

2. 2

   Acrescente então os pimentões bem picadinhos e os tomates, e vá mexendo até murcharem.

3. 3

   Acrescente então o feijão sem o caldo, o molho de tomate e comece a acertar os temperos, sal e cominho. Use a gosto.

4. 4

   Coloque então o coentro picado.

5. 5

   Pra apimentar existem 2 opções:

6. 6

   Com pimenta malagueta, tira as sementes da pimenta e pica bem miudinha.Vá temperando a gosto.

7. 7

   Sem pimenta, com páprica picante, gengibre ralado e pimenta-do-reino.Vá colocando aos poucos até ficar a gosto.

8. 8

   A consistência final é de um creme, firme.

9. 9

   Então é só cobrir com o cheddar e levar ao forno por 5 minutos.

10. 10

    Use Doritos como colher.

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