🥕 Ingredientes
- 2 pacotes de bolacha maizena
- 250 g de margarina ou 1 tablete da mesma
- 400 g de ricota
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 limão siciliano
- 1 caixa de morango ou qualquer outra fruta silvestre que optar
- 1 compota de geleia de frutas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
-
Triturar bolacha de maizena no liquidificador até virar uma farinha.
-
Colocar em uma tigela ou prato refratário, adicionar a manteiga e misturar até ficar uma farofa úmida.
-
Colocar em uma forma redonda com fundo removível, você deve modelar a massa com os dedos na forma.
-
Você pode optar em fazer uma camada fina ou uma camada mais grossa, após modelar a massa, colocar no refrigerador enquanto prepara o recheio.
-
Ferva o leite.
-
Coloque no liquidificar, o leite, o leite condensado e os ovos.
-
Acrescente a ricota e bata por uns 3 minutos.
-
Retire a massa que está no refrigerador e coloque o recheio.
-
Leve para assar por 40 minutos em temperatura de 180ºC.
-
Fazer uma calda com a água, o açúcar e o suco do limão.
-
Acrescentar as frutas e deixar ferver por uns 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
-
Se você quiser que as frutas fiquem mais inteiras deixe por 15 minutos ou então você pode deixar ferver por uns 20 minutos.
-
Na segunda opção coloque a compota de geleia em uma panela, com o suco de um limão e mexa por uns 5 minutos.
-
Após assar o cheesecake retire do forno e coloque a cobertura.
-
Coloque no refrigerador por umas duas horas ou mais para gelar.
Seja o primeiro a comentar!