Cheesecake

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de biscoito maizena
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 2 ovos
• 1/2 queijo catupiry
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de suco de limão
• Casaca de 1/2 limão ralada
• 1/4 de litro de creme de leite fresco
• 1 envelope de gelatina sem sabor branca
• 1 xícara de chá de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Moer o biscoito maizena, misturar com a manteiga derretida e a canela e forrar uma forma de fundo falso de mais ou menos 22 cm.

2. 2

   Colocar as gemas no liquidificador.

3. 3

   Juntar o catupiry, o açúcar, o suco de limão e a casca ralada. Bater e juntar o creme de leite.

4. 4

   Em uma panela dissolver a gelatina no leite, sem deixar ferver. Juntar no liquidificador, bater mais e depois juntar as claras em neve.

5. 5

   Despejar na forma forrada com o biscoito maizena e levar à geladeira até endurecer. Se quiser, pode servir com goiabada mole.

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