Creme de abacaxi com leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 2 medidas de leite na lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
• 2 envelopes de gelatina sabor abacaxi
• 4 colheres de sopa bem cheias de açúcar refinado
• 1 pacote de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o leite condensado, as 2 latas da medida de leite e as 2 gemas (separe as claras).

2. 2

   Leve ao fogo para cozinhar juntamente com uma porção do abacaxi que foi cortado, até engrossar.

3. 3

   Despeje sob uma forma refratária e leve para gelar. Faça os 2 envelopes de gelatina conforme instruções do envelope e reserve. Bata as claras em neve, adicione à gelatina e as 4 colheres de açúcar e o restante do abacaxi picado e misture, a clara em neve irá ficar com uma cor amarelada mas não irá se misturar na gelatina.

4. 4

   Despeje essa mistura sob o creme com cuidado, por último coloque o coco ralado para finalizar.

5. 5

   Leve para gelar até a gelatina tomar consistência.

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