Escabeche de sardinha (tipo enlatada)

🥕 Ingredientes

• 800 g de sardinhas frescas e limpas
• 1/2 copo (requeijão) de água
• 1/2 copo (requeijão) de vinagre
• 1/2 copo (requeijão) de azeite
• 1 colher (café) rasa de sal
• 1 pimentão médio, cortados em tiras
• 4 cebolas médias, cortadas em rodelas
• 5 tomates médias, cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho cortados
• 1 colher(sopa)de orégano
• Suco de 4 limões para temperar
• Sal, pimenta-do-reino, para temperar a sardinha
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário, tempere as sardinhas, com o sal, a pimenta do reino e o limão, reserve e deixe por 30 minutos. Depois na panela de pressão, coloque uma camada de cebolas, o pimentão, os tomates e as sardinhas.

2. 2

   Cubra com cebolas, pimentões e os tomates.

3. 3

   Misture numa caneca, o azeite, a água, o vinagre, o sal e o orégano, mexe e regue em cima das sardinhas.

4. 4

   Depois espalhe o cheiro verde, feche e põe para cozinhar por 40 minutos (tipo enlatado, firme), ou 50 minutos (tipo desmanchado).

5. 5

   Deixe a panela esfriar bem, abre, coloque numa vasilha e leve à geladeira.

6. 6

   Depois é só servir.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)