🥕 Ingredientes
- 400 g de mel
- 1 colher de sopa de cravo moído
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de noz-moscada (opcional)
- 1/2 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de bicarbonato de sódio
- 1 kg de farinha de trigo
- 250 g de açúcar cristal
- 250 g de manteiga ou margarina
- 3 ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Misture o mel, o açúcar e os temperos, leve ao fogo e cuide para não ferver, deixe apenas o tempo suficiente para que o açúcar derreta.
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Tem que sempre estar mexendo para não chegar a ferver.
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Passar o bicarbonato e o fermento na peneira.
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Misture todos os outros ingredientes.
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Deixe descansar por 12 horas para ficar no ponto de esticar e cortar as bolachas.
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Abra a massa o mais fino possível.
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Use formas com formatos de bichinhos, se não tiver pode ser cortada com faca ou um copo mesmo.
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Depois de cortada, está pronta pra ir ao forno (forma untada com manteiga e farinha).
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Oito minutos são suficientes a 180°C (fique de olho).
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Aproveite para fazer a cobertura, uma espécie de glacê. Use uma xícara de açúcar refinado, meia xícara de água e uma clara. Quando a massa estiver assada, passe uma camada fina de glacê e deixe endurecer um pouco.
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Dê cor as bolachinha usando corante vegetal alimentício, faço direto os pinheirinos na cor verde, depois que assa derreto chocolate branco e mergulho a parte de cima da bolachinha só para ficar mais bonito ainda.
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