🥕 Ingredientes
- 1 repolho médio
- 2 cubos de caldo de legumes
- 500g carne moida patinho
- Amaciante de carne
- 1 colher rasa das de sopa de vinagre
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- Pimenta a gosto
- 2 xícaras de arroz pronto (sobras)
- Folhas de hortelã a gosto
- Suco de 1/2 limão
- Molho de tomate pronto
- 50 g queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Retire do repolho as maiores folhas, mais tenras e as cozinhe.
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Em uma panela com 1 litro de água e 2 cubos de caldo de legumes, até ficarem bem macias.
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pegue a carne moída e polvilhe o amaciante de carne e misture bem, acrescente vinagre e misture mais.
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Deixe descansar por 15 minutos.
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Após refogue a cebola e o alho cortados em pedaços pequenos.
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Quando começar a dourar acrescente a carne moída e mexa com uma colher de pau até soltar e evitar os grumos, deixe até fritar.
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Quando estiver quase seca tire do fogo e deixe esfriar. Quando esfriar misture com o arroz, pimenta, as folhas de hortelã e o suco do limão e azeite como se fosse formar uma massa.
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Modele bolinhos, pegue as folhas do repolho e enrole esses bolinhos de carne e arroz e coloque em um refratário um ao lado do outro, sem deixar espaço.
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Sobre os charrutinhos coloque o molho de tomate e depois polvilhe com o queijo parmesão ralado a grosso. Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente.
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