Casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne de siri desfiada e limpa
• 500 g de camarão descascado e limpo (pequeno, para molho)
• Sal e pimenta a gosto
• Caldo de 2 limões
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Azeite de dendê
• 1 maço de coentro
• 1 pimentão verde
• 2 cebolas médias
• 3 tomates maduros, limpos e picados
• 2 pãezinhos, tipo francês
• 500 ml de leite fresco
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• Farinha de rosca
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne de siri e refogar, reservando em seguida.

2. 2

   Temperar também o camarão com sal e limão, sem cozinhar, bater no liquidificador, formando um creme.

3. 3

   Picar os pãezinhos e desmanchar no leite, reservando.

4. 4

   Picar as cebolas, os tomares e o pimentão, temperar com sal e pimenta a gosto e refogar no azeite de dendê misturado à manteiga.

5. 5

   Juntar a carne de siri e apurar bem.

6. 6

   Colocar o creme de camarão e refogar mais um pouco.

7. 7

   Juntar os pãezinhos amolecidos, escorridos, e apurar mais um pouco.

8. 8

   Colocar o leite de coco e mais um pouco de azeite de dendê, a gosto.

9. 9

   Deixar cozinhar.

10. 10

    Se a massa ficar muito mole, colocar farinha de rosca até atingir o ponto ideal.

11. 11

    Depois de cozida, colocar a massa em forminhas (de preferência casquinhas próprias), polvilhar o parmesão e levar ao forno para gratinar.

12. 12

    Servir em seguida.

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