Casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 400 g de carne de siri
• 20 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
• 2 ou 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de dende
• 1 vidro de leite de coco
• 1 tomate médio maduro picado em cubinhos
• 1 colher de chá de coentro moído
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Farinha de milho para acertar a consitência
• Farinha de rosca para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga juntamente com o azeite de oliva, doure a cebola e o alho rapidamente.

2. 2

   Coloque a carne de siri até que fique cozida, após acrescente o azeite de dende e mexa para deixar homogêneo.

3. 3

   Agora, misture o leite de coco, misture bem e deixe-o evaporar um pouco em fogo médio.

4. 4

   Acrescente o coentro, a pimenta do reino e o tomate maduro picado.

5. 5

   E deixe os tomates se dissolverem um pouco.

6. 6

   Por fim, ajeite o sal ao seu paladar (prove) e mistura aos poucos a farinha de milho (aproximadamente 1 a 2 colheres de sopa) até que adquira a consistência cremosa.

7. 7

   Finalmente, coloque a salsinha e mexa.

8. 8

   Para degustar coloque em conchas ou outro recipiente a sua escolha e polvilhe por cima a farinha de rosca.

9. 9

   Coloque-as no forno para gratinar.

10. 10

    Bom aperitivo.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)