Carreteiro de charque à minha moda

🥕 Ingredientes

• 500 g de charque
• 2 xícaras (chá) de arroz agulha
• 2 cebolas médias picadas
• 3 colheres de óleo de milho
• 1 dente de alho picado
• 4 xícaras (chá) de água
• 3 ovos cozidos
• 1/2 xícara (chá) de tempero verde picado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No refrigerador, deixe o charque de molho em um recipiente com água, de um dia para o outro, trocando várias vezes a água.

2. 2

   Pique o charque em cubinhos e ferva-os por 5 minutos em uma panela com água, e reserve.

3. 3

   Em uma panela média de ferro, aqueça o óleo e frite a cebola picada e o alho até que fiquem dourados.

4. 4

   Acrescente o charque e refogue por mais alguns minutos.

5. 5

   Em seguida, adicione o arroz e misture bem.

6. 6

   Acrescente a água, sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e úmido.

7. 7

   Sirva com ovos cozidos picados e tempero verde.

8. 8

   Se gostar, misture os ovos e o tempero verde diretamente na panela do carreteiro.

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