Carneiro assado especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carneiro picado
• 1 xícara (chá) de vinagre ou suco de limão
• 1 xícara (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (café) de páprica picante ou pimenta vermelha a gosto
• 6 cravos da Índia
• 1/2 cebola
• 5 dentes de alho
• 6 folhas de hortelã
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico (ajinomoto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o carneiro e reserve.

2. 2

   Em um liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes.

3. 3

   Tempere de véspera o carneiro com este molho, pelo menos 4 horas, coloque em uma vasilha com tampa e leve à geladeira e deixe marinando.

4. 4

   Para assar, passe a carne por um escorredor, colque o carneiro em uma forma untada com óleo, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por uma hora, ou até cozinhar.

5. 5

   Retire o papel alúmínio e deixe a carne dourar por mais ou menos meia hora.

6. 6

   Sirva com salada e arroz com lentilhas, se preferir.

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