Carne seca rápida

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne seca ou charque
• 2 cebolas grandes
• 1 colher rasa de sal
• 1 litro de agua
• 1 tomate bem picadinho
• Cheiro verde a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Não precisa deixar de molho.

2. 2

   Corte a carne seca em cubos.

3. 3

   Lave em agua corrente para tirar o sal excessivo.

4. 4

   Coloque a carne na panela de pressão e junte o sal e a água.

5. 5

   Quando pegar pressão, conte uns 20 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo, deixe a pressão sair e escorra em um escorredor de macarrão.

7. 7

   Jogue 500 ml de água fria sobre a carne e escorra bem.

8. 8

   Em uma panela à parte aqueça o óleo e refogue o tomate.

9. 9

   Despeje a carne e a cebola e o cheiro verde e refogue uns 5 minutos.

10. 10

    Sirva com purê de batatas.

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