Carne seca com abóbora à moda

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca dessalgada
• 1 kg de abóbora madura em pedaços médios
• 1 cebola média cortada miúda
• 3 dentes e alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 5 tomates sem sementes picados em 4 pedaços
• 1 pimenta dedo de moça sem semente picada (opcional)
• 3 colheres de sopa azeite
• Salsa e cebolinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, coloque o azeite .

2. 2

   Frite o pimentão a cebola e o alho picado (até dourar).

3. 3

   Depois acrescente a pimenta dedo-de-moça, a carne seca e os tomates.

4. 4

   Cubra com água quente e cozinhe na pressão por 25 minutos.

5. 5

   Após abra a pressão, descarte as peles dos tomates (que se soltam no cozimento).

6. 6

   Coloque a abóbora na panela misture e cozinhe com panela aberta (não deixe a abóbora desmanchar).

7. 7

   Por fim acrescente a salsa e cebolinha misture com cuidado.

8. 8

   Sirva com arroz e salada verde (rúcula ou agrião combinam muito bem).

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