Carne recheada com presunto

🥕 Ingredientes

• 800 g de coxão-mole em 1 só bife
• Orégano
• Pimenta-do-reino branca
• 100 g de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias
• 2 tomates picados
• 100 g de pimentão verde picados
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1/4 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 cenoura em tiras no comprimento
• 1 ovo cozido cortado em 4 (sentido do comprimento)
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3/4 xícaras (chá) de água
• 1 colher (chá) de vinagre branco
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 folha de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a gordura da carne e deixe bem fino, batendo com um martelo.

2. 2

   Tempere com sal, o orégano e a pimenta-do-reino.

3. 3

   Espalhe o presunto por cima de todo o bife, depois tomates, pimentões, cebola, alho e farinha de rosca.

4. 4

   Coloque as tiras de cenoura por cima, depois o ovo.

5. 5

   Salpique um pouquinho de sal e enrole a carne, prendendo-a com palitos.

6. 6

   Em uma panela de pressão, frite a carne em óleo quente até dourar por completo.

7. 7

   Tire o excesso de gordura e acrescente água, o vinagre, molho inglês e folha de louro.

8. 8

   Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 45 minutos.

9. 9

   Para servir, tire os palitos, corte a carne em fatias e sirva com o caldo formado na panela, com arroz branco.

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