Carne na cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 2 kg de filé mignon ou alcatra
• 1 cebola grande
• 8 dentes de alho
• 1 lata de cerveja preta (não pode ser doce)
• 100 g de cogumelo champignon
• 5 colheres de sopa de shoyu
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta
• 1 pacote de creme de cebola dissolvidos
• 300 ml de água
• salsinha e cebolinha
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em cubos e tempere a carne com sal e metade do alho amassado. Em uma panela de pressão refogue a outra parte do alho e a cebola. Quando dourar, acrescente a carne.

2. 2

   Refogue durante 10 minutos, até diminuir um pouco a água. Acrescente o shoyu, o molho de tomate, o creme de cebola dissolvido em água (200 ml), o molho de pimenta e a cerveja preta. Misture e tampe a panela. Depois que pegar pressão, cozinhe em fogo baixo de 15 a 20 minutos.

3. 3

   Se ainda não estiver macia o suficiente, termine de cozinhar numa panela normal, pois o molho tende a grudar no fundo da panela. Depois de macia, retirar a carne e acrescentar somente ao molho a maisena dissolvida em água (100 ml) e os cogumelos, jogar sobre a carne e servir com cebolinha por cima.

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