Carne moída de soja

🥕 Ingredientes

• 200 g de PTS granulada
• 1 a 1,5 litros de água
• 1 a 3 colheres de vinagre
• 1 caldo de carne Zaeli (O caldo de carne da Zaeli é vegan)
• 1 dente de alho picado
• 2/3 de uma cebola picada
• Óleo
• Tomate picado ou polpa de tomate (a gosto, normalmente usa-se 1 ou 2 tomates)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque de 1 a 1,5 litros de água para ferver. Quando levantar fervura, jogue a PTS desidratada, mexa com uma colher. Espere levantar fervura novamente e abaixe o fogo. Deixe cozinhando por 5 minutos à fogo baixo. Após isso, coloque de 1 a 3 colheres de vinagre, mexa.

2. 2

   Escorra em um coador e dê um choque térmico, lavando a PTS hidratada com água corrente. Aperte a soja para sair o excesso de água e a separe em uma tigela. Coloque o caldo de carne e misture. Separe a PTS temperada.

3. 3

   Pique 2/3 de uma cebola, 1 alho e tomate picado. Pegue uma panela, jogue óleo o suficiente para fritar a cebola e o alho. Quando o alho e a cebola estiverem quase ao ponto, jogue o tomate picado, mexa. Jogue a PTS na panela e mexa até o momento em que começar a grudar na panela.

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