Carne maluca fácil

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lagarto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas bem finas
• 1 pimentão verde picado
• 1/4 de xícara de azeitona sem caroço cortadas em fatias
• 2 tomates grandes sem pele ou sementes picados
• 1 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de vinagre
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a carne, tempere com sal a gosto e alho

2. 2

   Numa panela, doure a carne no óleo de todos os lados

3. 3

   Junte 1 e 1/4 de xícara de água e cozinhe lentamente até a carne ficar macia (em panela de pressão uns 50 minutos, depois da fervura)

4. 4

   Retire a carne depois de pronta e deixe esfriar

5. 5

   Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes

6. 6

   Corte a carne em fatias bem finas

7. 7

   Numa travessa, alterne as camadas de carne e o molho

8. 8

   Deixe tomar gosto na geladeira, por 24 horas, coberta com filme plástico.

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