Carne de soja com legumes

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de carne de soja desidratada em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 tomate picada
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 batata inglesa picada
• 1/2 batata baroa (mandioquinha) picada
• 1 pedaço de repolho picado
• 1 colher (sopa) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de molho shoyo
• 1/2 sache de molho de tomate
• tempero pronto sabor carne, orégano e tomilho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne de soja, o vinagre e 500 ml de água em uma panela e leve ao fogo.

2. 2

   Após levantar fervura, aguarde 5 minutos.

3. 3

   Retire a panela do fogo, coloque a soja numa peneira e lave em água corrente.

4. 4

   Esprema a soja e reserve.

5. 5

   Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho, acrescente o tomate, a cenoura, a batata inglesa, a batata baroa (mandioquinha), o repolho e a azeitona.

6. 6

   Adicione os temperos e deixe refogar um pouco.

7. 7

   Acrescente a carne de soja, o molho shoyo e deixe refogar um pouco mais.

8. 8

   Adicione o molho de tomate e 200 ml de água, tampe a panela e deixe os legumes cozinharem por aproximadamente 15 minutos.

9. 9

   Desligue o fogo após os legumes cozinharem completamente.

10. 10

    Sirva com arroz branco e salada!

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