Carne de Siri ao leite de coco

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de siri
• 1 cebola grande
• 1/2 pimentão
• 3 batatas (opcional)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cubo de caldo de peixada brasileira/ camarão
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 200 ml de leite de coco
• Cebolinha e coentro a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite numa panela, a cebola e o pimentão. Leve ao fogo médio. Quando a cebola murchar, acrescente o siri e mexa. Coloque o caldo de peixada/camarão, o molho de tomate. Adicione as batatas cortadas em pedaços médios e um pouco de água fervente para ajudar no cozimento. Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o coentro a cebolinha e o leite de côco, sal a gosto e deixe por 2 minutos no fogo. Tampe para apurar o gosto por 5 minutos.

2. 2

   Regue com azeite e sirva.

3. 3

   arroz branco e purê (se não colocar batatas).

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