Carne de panela especial

🥕 Ingredientes

• 500 g de acém cortado em cubos grandes
• 1 cubo de caldo de carne
• 500 ml de água quente
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (chá) de essencia de baunilha
• Farinha de trigo para empanar
• sal a gosto
• 3 a 4 colheres (sopa) de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o sal e empane com a farinha de trigo, não salgue muito, pois o caldo de carne já contém sal.

2. 2

   Em uma panela de pressão, aqueça bem o óleo e doure rapidamente os pedaços de carne de todos os lados e reserve.

3. 3

   Reduza a temperatura da panela, depois retorne com fogo baixo refogando a cebola no óleo utilizado para dourar a carne.

4. 4

   Coloque o catchup e misture bem com a cebola, acrescente a carne reservada e misture bem para pegar a cor avermelhada.

5. 5

   Dissolva o caldo de carne na água bem quente e despeje na panela até cobrir a carne, caso tenha ficado um fundo grudado na panela, aproveite para soltá-lo.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

7. 7

   Após destampar a panela, acrescente a baunilha e deixe cozinhar destampada até que o caldo engrosse na medida desejada.

8. 8

   Corrija o sal, se necessário.

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