Bife à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne para bife
• 3 dentes de alho
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• Óleo
• Mussarela fatiada
• 1 cebola
• ervilha congelada (prefiro usar esta, mas se quiser podem usar a de latinha mesmo)
• 1 e 1/2 lata de molho vermelho pronto de sua preferência
• sal a gosto
• azeite
• 1 pitada de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os bifes com alho e sal e reserve.

2. 2

   Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.

3. 3

   Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes.

4. 4

   Coloque os bifes no papel toalha e vá colocando em um refratário.

5. 5

   Refogue a cebola com o azeite e jogue o molho de tomate, a pitada de açúcar e verifique o sal.

6. 6

   Deixe ferver umas duas vezes e 7acrescente um pouco de água se preciso.

7. 7

   Coloque a ervilha e deixe dar mais uma fervura bem de leve e reserve.

8. 8

   Coloque o queijo mussarela em cima dos bifes em um refratário e depois jogue o molho vermelho por cima e leve ao forno baixo para derreter o queijo.

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