Carne de panela à Toscana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão duro
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 500 ml de vinho tinto seco
• 500 g de presunto cortados em tiras
• 1/2 maço de folhas de espinafre picados
• 4 tomates sem pele picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com o sal e a pimenta, em seguida passe-a na farinha de trigo, em uma panela de pressão derreta a margarina e frite a carne até dourar.

2. 2

   Acrescente a cebola os alhos e refogue mais um pouco.

3. 3

   Coloque o vinho tinto e dixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos depois que pegar pressão.

4. 4

   Abra a panela com cuidado e acrescente o presunto, o espinafre, os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos com a panela destampada.

5. 5

   Retire a carne da panela e fatie, arrume em uma travessa e regue com o molho da panela.

6. 6

   Sirva com batatas cozidas e salteadas na manteiga.

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