Carne ao vinho

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de acém limpo e cortado em cubos
• 2 tabletes de caldo de carne ao vinho
• 1 tomate picado
• 1 cebola descascada e picada
• 1 cabeça de alho descascado e picado
• 1 copo de vinho tinto
• 1 litro de água
• 4 colheres (sopa) de bacon picadinho
• 4 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 fio de azeite
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• 4 batatas médias descascadas
• 2 cenouras grandes descascadas
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma chaleira coloque a água para ferver.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o óleo de soja e deixe esquentar, acrescente o bacon e frite bem, coloque a carne e frite selando-a, acrescente então a cebola, o alho, o tomate, o alecrim, o azeite, o vinho, o sal e os tabletes de carne.

3. 3

   Deixe refogar tudo, acrescente a água fervente, tampe a panela de pressão.

4. 4

   Quando começar a sair vapor, abaixe o fogo e cozinhe por 35 minutos.

5. 5

   Desligue o fogo, deixe sair todo o vapor e só depois abra a panela.

6. 6

   Acrescente as batatas e as cenouras, deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Se ainda houver muita água, deixe em fogo alto e fique de olho até reduzir mais o volume de água de acordo com seu gosto, retire do fogo e coloque em um refratário redondo.

8. 8

   Está pronto para servir.

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